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Menu la Pierre percée

 

MENU pierre percee OFFICE TOURISME VIGNOBLE NANTES

LE MENU "PIErre percéE" 27,30 € / PERS

Situé sur la route touristique des bords de Loire « La Divatte », le chef vous propose une gastronomie composée des essentiels du bord de Loire et du Vignoble. Profitez d’une vue imprenable sur la Loire depuis la salle panoramique. Tous les jours sauf le mercredi.

Capacité : 3 salles de 80 couverts..

 

 

Kir pétillant
ou Cassolette de fruits de mer à la Nantaise
ouSalade de gésiers et lardons
ou Mille-feuilles de mozzarella et tomates confites maison
ou Terrine de saumon maison
Onglet de Bœuf
ou Saucisses aux herbes et au Muscadet
ou Saumon au beurre rouge
ou Steak de thon mi-cuit et sa tapenade
Profiteroles
ou Nougat glacé
ou Fondant au Chocolat et sa crème anglaise

Apéritif

 

Oeuf façon Onsen cuit à basse température, crème de jeunes pousses d'épinard

Ou Tarte fine aux poires et au Bleu d'Auvergne

 

Pavé de merlu breton

Ou Pavé de coeur de rumsteck, poêlée de pommes de terre grenailles, sauce au poivre

 

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille Bourbon

Ou Panna Cotta fruits rouges façon vacherin

 

Vin servi à discrétion pendant tout le repas

Café

 

 


Conditions :

Un menu identique par groupe (même choix de plats pour tous les convives).

Le nombre de convives, confirmé impérativement 72 h avant la date de la prestation, sera le nombre minimum facturé. Une gratuité (chauffeur ou accompagnateur) pour 35 personnes payantes. 


Kir pétillantou Cassolette de fruits de mer à la NantaiseouSalade de gésiers et lardonsou Mille-feuilles de mozzarella et tomates confites maisonou Terrine de saumon maisonOnglet de Bœufou Saucisses aux herbes et au Muscadetou Saumon au beurre rougeou Steak de thon mi-cuit et sa tapenadeProfiterolesou Nougat glacéou Fondant au Chocolat et sa crème anglaise

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