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Menus du Chef

LES MENUS DU CHEF 

menu des chefs restaurant vallee clisson le vignoble de nantes tourisme

Restaurant de la Vallée

40 €/personne

 

Rencontre avec l'expression des saveurs et l'harmonie d'un site dans un cadre exceptionnel face au château de Clisson au bord de la Sèvre, terrasse d'été.

Accueil de groupes les midis du mardi au vendredi et samedi soir.

 

menu des chefs restaurant villa st antoine le vignoble de nantes tourisme

Hôtel-Restaurant

Best Western Villa Saint-Antoine

36 €/personne

Avec son immense terrasse surplombant la Sèvre et sa vue imprenable sur le château de Clisson, le restaurant vous propose une cuisine contemporaine du marché conjuguant produits du terroir et saveurs à l'italienne.

 Exemple de menu (le choix des plats vous sera transmis 1 mois avant la date de votre excursion)

MENU DU CHEF

 

 

 

Le verre de cocktail et son pot
Gaspacho andalous à la Vodka & moules,
croque-monsieur au caviar d'aubergine
Dos de cabillaud cuit vapeur beurre blanc nantais
 Tentation chocolat & piment, banane poêlée,
coulis caraïbe

Le verre de cocktail et son pot


Gaspacho andalous à la Vodka & moules,
croque-monsieur au caviar d'aubergine


Dos de cabillaud cuit vapeur beurre blanc nantais

Tentation chocolat & piment, banane poêlée,coulis caraïbe

 



 Café ou thé

Vin (1 bouteille pour 3) : rouge ou blanc 

 

 

 

MENU MODIFIABLE EN FONCTION DES SAISONS


 Supplément tarifaire le samedi soir

 

MENU DU CHEF

 

Cocktail maison

 

Saumon « façon gravelax », pesto d’aneth

 

Parmentier de canard et salade folle

 

Fromage  : supplément 8,50 € / pers.

Une sélection de fromages de Pascal Beillevaire

ou Croustillant de curé nantais aux pommes

Minestrone de fruits de saison, sirop léger et sorbet d’ananas

 

Café

Vin (1 bouteille pour 3 pers.)

 

Eau minérale

 

LE CHEF SE RÉSERVE LE DROIT DE CHANGER LE MENU EN FONCTION DU MARCHÉ

 

 


.

Conditions :

Base minimum facturée : 15 pers.

Un menu identique par groupe (même choix de plats pour tous les convives).

Le nombre de convives, confirmé impérativement 72 h avant la date de la prestation, sera le nombre minimum facturé. Une gratuité (chauffeur ou accompagnateur) pour 35 personnes payantes

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