Les chefs restaurateurs, pâtissiers, boulanger et producteurs vous donnent rdv aux Agapes 2019 pour un moment d’échanges et de convivialité autour d’accords mets et vins d’exception !

ADRIEN BAUD – Restaurant La Cascade à Clisson

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Tél. 02 40 54 02 41
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Dans un cadre magnifique en bord de Sèvre, à Clisson, La Cascade vous propose une cuisine créative, où l’on y célèbre les produits locaux et de saison. Une chouette adresse pour les gourmets & gourmands amateurs de surprises.
 
 
 

MATHIEU ROUX – Restaurant Clémence à St-Julien de Concelles

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Tél. 02 40 36 03 18
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Le chef Mathieu ROUX et sa compagne Marie FRESNEAU vous accueillent au cœur d’un lieu chargé d’histoire.
Forts de leur expérience au sein d’établissements prestigieux, ils souhaitent vous faire découvrir une cuisine créative et gastronomique, basée sur des produits locaux et de saison, tout en respectant le traditionnel « beurre blanc ».

 

JEAN-CHARLES BATARD – L’Art des SenS

 Tél. 06 70 07 69 28 

L’enfant du pays, le Chef Jean-Charles Batard, jeune ancien Chef du Restaurant Clémence, se pose une année, pour la mise en place d’un nouveau défi sur les Bords de Sèvre, « l’Art des Sens » en attendant vous pouvez le solliciter pour toutes vos prestations à domicile ou en entreprise …
 
 

SÉBASTIEN THÉBAUD – Restaurant Villa Belle Rive à Sainte-Luce sur Loire

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Tél. 02 40 25 42 36
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Tombé dedans quand il était petit, Sébastien Thébaud a développé et confirmé son esprit gastronomique en associant saveurs du terroir, originalité, esthétisme et générosité. Une bonne idée pour découvrir une cuisine savoureuse et créative en profitant d’une vue magnifique sur la Loire.
 
 

JAMES FERMIGIER – Restaurant L’Auberge du Val de Loire à Divatte sur Loire

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Tél. 02 40 06 34 60
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James travaille des produits locaux comme les anguilles de Loire, le sandre au beurre blanc authentique ou encore les légumes de la vallée. Les desserts évoquent la gourmandise comme les macarons chocolat ou le tartare de fraises et tomates green zébra.
 

EMMANUEL BIGLIARDI – Restaurant Le Square à Nantes

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Tél. 02 40 35 98 09
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Le Square, situé au cœur de Nantes, propose une cuisine créative de première fraîcheur, en s’appuyant sur le riche terroir maritime tout proche. Pour vos repas d’affaires ou vos moments de détente entre amis, le Square saura satisfaire les plus gourmets d’entre vous.
 

CHRISTOPHE CRAND – Restaurant La Charbonnière à Ancenis

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Tél. 02 40 83 25 17
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Au restaurant La Charbonnière sur les bords de Loire, l’hiver près de la grande cheminée et en terrasse l’été, Christophe Crand et Alexandra seront ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir les spécialités de Loire. Une cuisine raffinée et une carte gourmande…
 
 
 

VICTOR GUILLAMET – Restaurant La Pierre Percée à Divatte sur Loire

Dans un cadre enchanteur avec vue sur la Loire, le chef Victor Guillamet et son épouse Elodie vous accueillent. Avec enthousiasme et passion, ils vous proposent une cuisine associant saveurs du terroir, créativité et finesse dans un seul but, vous faire passer un agréable moment de gastronomie.
 
 
 
 

RÉGIS RINCÉ – Restaurant Auberge La Gaillotière à Château-Thébaud

A Château-Thébaud, Régis Rincé, second de cuisine, au côté du chef Benoit Debailly vous concocte une savoureuse cuisine de terroir, généreuse et soignée. Plats traditionnels mijotés en cocotte avec un menu qui change toutes les deux semaines. L’auberge se trouve dans une longère viticole en pierre, en tête à tête avec le vignoble nantais
 
 
 

CHRISTOPHE VASSEUR – Restaurant La Villa Saint-Antoine à Clisson

Christophe Vasseur, œuvre dans les cuisines du restaurant La Villa Saint Antoine à Clisson. Le restaurant idéalement situé face au Château de Clisson et en bords de Sèvre est bien connu des gourmets. On y déguste une cuisine contemporaine et raffinée où les produits locaux et de saison sont à l’honneur.
 
 
 

SÉBASTIEN BÉNUREAU – La ferme des coteaux de la Divatte à Divatte sur Loire

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Tél. 02 40 03 61 80
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Les Côteaux de la Divatte est une exploitation familiale agricole et viticole qui existe depuis plusieurs générations et est transmise de père en fils avec tous les savoir-faire. Ils travaillent le vignoble et le lait de la production à la commercialisation, en passant par la transformation.
Retrouvez cette année notre nouveauté le beurr’bechat au sel de Guérande, un beurre qui est moulé à la main afin de garder toute la qualité du produit
 
 
 

MATHIEU LETOURNEUX – Ferme de la Galaxie au Loroux-Bottereau

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Tél. 02 40 33 85 30
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C’est au Loroux-Bottereau qu’est installée la ferme de la Galaxie. C’est sur cette ferme que la famille Letourneux élève des chèvres en agriculture biologique pour ensuite fabriquer du fromage de qualité et apprécié des consommateurs locaux
 
 

JEAN-MICHEL BAUDRY – Le grenier du Talmelier à Aigrefeuille sur Maine

Tél. 02 40 80 78 82
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Au quotidien, accompagné de son épouse Nathalie et de toute son équipe, Jean -Michel Baudry, co-gérant du GRENIER DU TALMELIER à Aigrefeuille sur Maine, est à l’oeuvre pour vous faire apprécier l’ensemble de sa gamme de pains et pains spéciaux, une grande variété de pâtisseries, viennoiseries traditionnelles et personnalisées en fonction de chaque événement, et répondre à toutes vos attentes en matière de restauration rapide de boulangerie
 
 

JEAN-PHILIPPE BOUVET  – Patisserie La Blanche Hermine à Clisson

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Créée il y a trois ans, La Blanche Hermine est une pâtisserie chocolaterie dirigée par Jean-Philippe BOUVET, Artisan passionné.
Une pâtisserie fine ainsi qu’une large gamme de chocolat et de confiserie, mais également des glaces à l’italienne de fabrication artisanale.
Venez pousser la porte de cette petite boutique Place du Minage à Clisson.
 
 

GUILLAUME BELOUIN  – Patisserie Beloin à Mauves sur Loire

Tél. 02 40 25 50 35
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Passionné depuis son jeune âge par la pâtisserie, Guillaume travaille les produits frais et locaux. De la pâtisserie jusqu’au pain en passant par la viennoiserie, les chocolats, les confitures et, depuis quelques mois les glaces fabrication artisanale, il est adepte du 100% maison.
 
 

SYLVIE JOBBIN- Des épices à ma guise ;
Épicerie fine à Ancenis

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Tél. 02 40 09 61 89
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C’est à Ancenis que Sylvie et son équipe de 4 « Spice Trotteuses » propose ses thés et ses épices.