Dégustation et repas au Domaine Ménard-Gaborit

La découverte d’une parcelle de vignes attenante au Domaine vous permettra de mieux comprendre notre démarche en Agriculture Biologique. Ce label suppose un grand changement avec notamment l’introduction d’engrais vert. Nous partagerons avec vous nos motivations pour faire vivre ce patrimoine végétal que constitue un vignoble. Nous vous dirons également tout sur notre cépage préféré : Le Melon de Bourgogne. Nous vous accueillerons ensuite dans la cave pour vous expliquer l’histoire de Domaine et de la famille Ménard-Gaborit mais surtout la technique de vinification propre au Vignoble de Nantes : l’élevage sur Lie. Une dégustation commentée de 3 cuvées vous sera ensuite proposée. Chacune de ces 3 cuvées bénéficie d’une vinification différente et vous permettra de découvrir la grande diversité des Muscadets. Initiez-vous à la dégustation : prise du verre, comment aérer le vin pour découvrir sa texture, découvrir le 1er puis le 2ème nez, aération rétro-nasale.... Repas sur place dans la salle ViniCîmes avec sa magnifique terrasse en hauteur vous offrant un large panorama sur le vignoble.