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Menus saveur

les Menus "Saveur" 24.50* € / pers

Restaurant de la gare

 

Déjeuner et dîner. Parking face à la salle. Terrasse d’été. Logis de France 2 marmites.

Restauration de qualité à base de produits frais.

Ouvert du lundi au dimanche.

Capacité : 200 couverts.


Punch clissonnais

ou Kir vin blanc

 

Fraîcheur de saumon marinée et sa verrine aux concombres

ou Papillon d'avocat sauce cocktail aux crevettes

ou Ficelle picarde

 

 

Papillote de poisson du marché en transparence, tagliatelles de légumes, crème d'anis

ou Rôti de veau braisé à la fleur de thym

ou Couscous maison

 

 

Pavé panacotta, caramel beurre salé

ou Nougat glacé, coulis de fruits rouges

ou Extrême chocolat, crème anglaise et pistaches concassées

 

Café

 

Vins (1 bouteille pour 4) : Muscadet sur lie, vin rouge de pays

Supplément fromages : 3 € / pers.

*Tarif : sur la base de 15 pers. minimum

menu croque mitaine  office tourisme vignoble nantes

Le Croque Mitaine

 

Dans le cœur historique de Clisson face au château.

Capacité : 80 couverts

 

 

 

 

Cocktail maison

 

Assiette de foie gras de canard (maison) et son chutney de figue

ou Salade de queues de crevettes poêlées, lardons fumés, et Noilly-Pratt

ou Salade italienne (Roquette, parmesan, jambon fumé, vinaigre balsamique)

 

Pavé de selle d’agneau à la fleur de thym, ses légumes de saison

ou Cuisse de pintade cuite en papillote, sauce muscadet

ou Filet de sandre cuit vapeur au beurre nantais, riz basmati et petits légumes

 

Fruits melba du moment

ou Tarte au citron à l’italienne

ou Fondant au chocolat noir, crème Anglaise

ou Feuilleté aux pommes tiède maison

 

Café

 

Vins (1 bouteille pour 4) :

Muscadet sur Lie ou Chardonnay de pays ou Anjou rouge ou rosé de Loire ou vin de Clisson

(Muscadet, Pinot noir rosé, Cabernet rouge)

 

 

Conditions :
Un menu identique par groupe (même choix de plats pour tous les convives).
Le nombre de convives, confirmé impérativement 72 h avant la date de la prestation, sera le nombre minimum facturé.
Une gratuité (chauffeur ou accompagnateur) pour 35 personnes payantes
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